隱藏的步驟,揭秘韓國美食背后的秘密
韓國美食的背后隱藏著許多不為人知的秘密。韓國的泡菜制作過程非常講究細節(jié)和技巧:選材、腌制時間以及發(fā)酵溫度等都需要嚴格控制;“石鍋拌飯”中的米飯需要經過特殊處理才能達到口感絕佳的效果——使用特制的“鐵蓋兒”,在加熱過程...
韓國美食的背后隱藏著許多不為人知的秘密。韓國的泡菜制作過程非常講究細節(jié)和技巧:選材、腌制時間以及發(fā)酵溫度等都需要嚴格控制;“石鍋拌飯”中的米飯需要經過特殊處理才能達到口感絕佳的效果——使用特制的“鐵蓋兒”,在加熱過程...